job : manager restaurant paris 8

 

Bagel Corner est une enseigne de restauration rapide spécialisée dans le Bagel. Un délicieux pain rond toasté à la perfection (7 variétés de pain), des ingrédients frais du matin et une équipe rapide et serviable – telles sont les raisons du succès de Bagel Corner !

Après avoir ouvert son premier restaurant en 2011, Bagel Corner passera le cap des 100 restaurants en France, Belgique et l’Ile de la Réunion d’ici fin 2025. La tête de réseau a donc besoin de renforts pour l’accompagner dans son ambition de devenir la référence incontournable du bagel en petites surfaces en Europe.

Bagel Corner est aujourd’hui en pleine transformation avec un nouveau concept store d’ici 2023. Nous recherchons donc notre Futur(e) Manager sur notre restaurant succursale Paris Boétie (8ème) dans un premier temps puis pour un pilotage plus global sur notre 2ème unité pilote (à venir prochainement).

Description du poste :

👉  Gestion de l’exploitation

  • Accueil client et participation à la vente
  • Veille aux normes d’hygiène et à la bonne tenue du magasin (rangement, présentation, propreté)
  • Réalisation d’ouvertures/fermetures restaurant 
  • Gestion des commandes fournisseurs 

👉 Management de l’équipe

  • Intégration et formation des nouveaux entrants 
  • Organisation des plannings
  • Animation de l’équipe (objectif : maximiser la satisfaction du client et la vie du restaurant dans le but d’en développer le chiffre d’affaires)
👉  Gestion administrative et pilotage
  • Suivi et analyse des résultats et indicateurs commerciaux (nombre de clients, progression du chiffre d’affaires, etc.) 
  • Reporting auprès de la direction Bagel Corner
  • Gestion des flux entrants
  • Réalisation d’inventaires / fichiers pertes

👉  Collaboration Tête de réseau

  • Travail en coopération avec la Responsable Formation pour la formation des futurs licenciés Bagel Corner
  • Organisation et participation aux testing produits Bagel Corner 
  • Autonomie sur la gestion des plateformes de livraison / bornes de commandes (offres)

Compétences :

👍 Qualités relationnelles

  • Très bon relationnel
  • Management, coordination d’équipe
  • Polyvalent(e), dynamique, accueillant(e)
  • Communication avec le siège social
  • Réactif(ve), sens de l’initiative, rigoureux(se) 

👍 Qualités techniques

  • Normes HACCP
  • Analyse d’indicateurs commerciaux

De formation hôtelière ou restauration, vous justifiez d’au moins 2/3 ans d’expérience dans la gestion d’un restaurant ou d’un point de vente à emporter. Vous aimez les challenges, vous êtes conquis à l’idée d’intégrer un réseau en plein développement.

Envoyez votre candidature à jeremy@bagelcorner.fr.

Salaire : base fixe + variable
Type d’emploi : temps compl

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