JOB : Manager de restaurant (H/F) – Paris 8

Bagel Corner est une enseigne de restauration rapide spécialisée dans le Bagel. Un délicieux pain rond toasté à la perfection (7 variétés de pain), des ingrédients frais du matin et une équipe rapide et serviable – telles sont les raisons du succès de Bagel Corner !

Le premier restaurant Bagel Corner a été ouvert en 2011, puis suite aux succès des premières unités, le réseau s’est lancé en franchise (licence de marque) en 2015. Fin 2020, l’enseigne passera le cap des 60 restaurants en France, Belgique et L’ile de la réunion. La tête de réseau a donc besoin de renforts pour l’accompagner dans son développement !

Objectif visé d’un réseau de 100 restaurants à horizon 2024 et une ambition de devenir la référence incontournable du bagel en petites surfaces en Europe.

Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Manager pour le restaurant situé au 53 rue la Boétie – Paris

 

Description du poste :

👉  Animation Commerciale
👉  Gestion de l’exploitation
👉  Management des équipes
👉  Gestion administrative et reporting
👉  Animer l’équipe avec pour objectif de maximiser la satisfaction du client et la vie du restaurant dans le but d’en développer le chiffre d’affaire.
👉  Organiser, l’accueil de la clientèle et participer à la vente.
👉  S’assurer de la bonne tenue du magasin (rangement, présentation, propreté).
👉  Réaliser les ouvertures et fermetures du point de vente.
👉  Organiser et préparer les inventaires, contrôler le niveau des stocks.
👉  Organiser les réassorts en fonction des ventes et des livraisons.
👉  Intégrer les collaborateurs, en les formant aux bases du métier selon le plan de formation Bagel Corner
👉  S’assurer de la qualité de la communication interne et du respect de la Charte Qualité Bagel Corner.
👉  Effectuer la gestion administrative du magasin (passation des commandes, fournitures…).
👉  Organiser les plannings et adapter le temps de travail en fonction des fluctuations journalières et saisonnières de l’activité.
👉  Suivre et analyser les résultats et les indicateurs commerciaux (nombre de clients, progression du chiffre d’affaires, etc.) et assurer le reporting auprès de la direction Bagel Corner.

Compétences

👍 Des compétences techniques
👍 Des qualités relationnelles
👍 Maîtrise des techniques d’animation et d’encadrement d’équipe.
👍 Capacité d’analyse d’indicateurs commerciaux.
👍 Qualités relationnelles, car les relations internes et externes sont nombreuses, y compris avec les clients pendant le rush.
👍 Exemplarité et sens du service client (qualité de l’accueil, disponibilité, écoute, service et conseil) afin de permettre la satisfaction client.
👍 Capacité à impulser une dynamique, à stimuler et à responsabiliser les équipes, à déléguer certaines activités.
👍 Sens de la coordination et de la communication en interne, afin d’impliquer l’ensemble des collaborateurs du magasin et veiller à une bonne entente au sein des équipes.
👍 Réactivité, afin d’intervenir rapidement lors de fluctuations de l’activité et optimiser l’organisation du magasin en vue d’améliorer son chiffre d’affaires.
👍 Sens de l’initiative et capacité à proposer des améliorations et des mesures correctives

De formation hôtelière, vous justifiez d’au moins 2/3 ans d’expérience dans la gestion d’un restaurant ou d’un point de vente à emporter. Vous aimez les challenges, vous êtes conquis à l’idée d’intégrer un réseau en plein développement.

Vous savez mobiliser les énergies de votre staff et gérer les situations imprévues alors n’hésitez plus et envoyer votre candidatures à frederic@bagelcorner.fr

Salaire : base fixe + variable
Type d’emploi : temps complet
Evolution vers un poste d’animateur réseau toute france

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